광주시 가지의 특징

가지에 관한 상식

가지의 원산지는 인도로 추정되며 우리나라에서는 삼국시대 이전부터 재배되어온 전통적인 채소로써 섬유소 함량이 높고 열량이 적으며 특히 발암성을 억제하는 물질인 폴리페놀 함량이 다른 채소에 비해 많아 성인병 예방에 좋은 것으로 알려져 있다.

가지는 찬 음식이기 때문에 열을 내리게 하는 성질이 있어 잇몸이나 구강내 담증에 좋으며 염증질환 치료에 쓰이고 가지의 보라색 색소인 안토시아닌은 혈액순환을 좋게하여 고혈압, 동맥경화 등 성인병 예방과 효과가 있으며 생가지를 얇게 잘라 얼굴에 문지르면 주근깨, 기미, 사마귀가 없어진다고 전해 내려오고 있다.

재배 및 유통현황

• 주 재배지역 : 곤지암읍 만선리, 건업리
• 재배면적 및 생산량 : 38.9ha, 노지: 3,516kg/10a, 시설 5,477kg/10a
• 포장규격 : 8㎏ 포장박스
• 주출하시기 : 5월 ~ 11월(주로 가락동 도매시장)